ZGODBA, KI RAZVAJA


Goveja juha
Jurčkova juha
Dnevna juha
Tatarski biftek PUTR SELECTION
prepeličji rumenjak, kaviar, olje pečene čebule
Goveji carpaccio
solatna posteljica, parmezan
Tunin tatar
s črnim sezamom in avokadom
Hobotnica v solati
v solati s češnjevim paradižnikom
Putr deska
pršut San Daniele, domače suhe salame, siri iz lokalnih kmetij, olive, kapre, oreščki


Tagliatelle z jurčki in gamberi
Domači njoki s piščancem in kremno Putr omako
Štrigole z rostbifom in tartufato
Rižota morskega dna s popečeno kapesanto
Zelenjavna rižota (vegan)
Sipini črni rezanci s hobotnico
Gratinirane kapesante (3 kom)


Ribeye steak (300g)
na žaru pečena zelenjava, krompir
Goveji biftek (250g) putr selection
pire s tartufi, francoska zelenjava na maslu
Zarebrnica Krškopoljca (220–250g)
maslen pire krompir z drobnjakom, kraljevi ostrigarji
Putr piščanec
polnjen s suhimi paradižniki in feta sirom, paniran v panko drobtinah, kremni riž
Jagenčkova krača
pečeni drobni krompir s češnjevim paradižnikom, grška mediteranska priloga
Ocvrta račja prsa (tempura)
posteljica kitajskega zelja, kraljevi ostrigarji
Počasi kuhana telečja lička
Korenčkova zloženka, masleni brokoli, mesna redukcija s suhimi paradižniki
Omake
Poprova – Gorčična – Tartufina – Vinska – Parmezanova
File kovača iz pečice
ješprenj z mlado špinačo, limetin fond s koprom, popečeni gamberi
File lososa v pistacijevi skorjici
pak choi, julienne zelenjava, kurkumina omaka
File tune s sezamom
rdeča polenta, popečeni belgijski radič, romanesko na maslu, sojina omaka
Hobotnica iz pečice
mediteranska zelenjava, krompir, popečena mocarela
Škampi (1 kg)
putr buzara


Tagliatelle z jurčki in gamberi PUTR SELECTION
jurčki, gamberi
Domači njoki s piščancem in kremno Putr omako
piščanec, kremna Putr omaka
Štrigole z roastbeef in tartufato
roastbeef, tartufata
Rižota morskega dna s popečeno capesanto
morsko dno, popečena capesanta
Skutni štruklji
Pečena zelenjava
Pečen ali ocvrt krompir
Dušeni riž


Cezar
pečen piščanec ali gamberi, mešana solata, jajce, češnjev paradižnik, parmezan, Cezar preliv
Putr
ocvrt piščanec v parmezanovi skorici, mešana solata, avokado, jogurtov preliv z drobnjakom
Trieste
roastbeef na žaru, mešana solata, jajce, pinjole, mediteranski preliv z gorčičnimi semeni
Mala mešana sezonska solata
Velika mešana sezonska solata
Piščančji taquitosi in pečen krompirček
Ocvrti piščančji trakci z ocvrtim krompirčkom
Špageti z bolonjsko omako
Palačinke
Nutella, marmelada, orehi, sladoled
Domači sirovi štruklji
z cimetom in medom
Čokoladni souffle
malinin sladoled, crumble, gozdni sadeži
Domači jabolčni štrudelj
z cimetom in sladoledom
Dnevne in sezonske sladice

